Sumos Verdes

Hoje os protagonistas do artigo são quem nunca me fascinou - falo dos tão conhecidos e falados verdes - melhor dizendo os sumos verdes,  nunca me conquistaram, confesso, não propriamente pela cor - porque até gosto de verde, talvez pela mistura de ingredientes ou por achar que o sabor não era o melhor, devido á "mistura" que é feita. Vejo imensas  publicações com os verdes, em quase todos os livros de culinária saudável, eles estão presentes, conheço pessoas que os consomem diariamente como parte integrante da sua dieta, e sei que que fazem maravilhas ao organismo e têm poderes extraordinários - além das propriedades curativas.
Eu sabia de tudo isso mas  não tinha coragem de os provar e por isso assumi que não gostava dos ditos cujos.
Engano da minha parte. No evento do fim de semana a Red Apple e a Vida Natura, prepararam um smoothie green, e no final do workshop, eu tinha de provar, era a minha oportunidade, fui a medo, confesso, da careta que poderia vir a fazer, caso o meu paladar rejeitasse o sabor.
Surpresa! Fiquei surpreendida, pelo sabor, pela "cremosidade" e até pela doçura, fui conquistada pelos verdes. Não sei se já estou fã, tenho de testar e provar com outro tipo de ingredientes, mas sei que aquele que as health coachs fizeram estava muito bom mesmo,
e eu adorei, por isso, esse será feito algumas vezes por mim nos próximos tempos.

Deixo-vos a receita, podem sempre combinar com outros ingredientes que prefiram e terem as vossas próprias combinações, não façam é o mesmo que eu, assumir que não gostam, sem antes provar.

Smoothie Green

1 tâmara
1 copo de espinafres
1 copo de coentros
1 bocadinho de gengibre
1 maça
1/2 pepino
1/2 banana
Leite vegetal ex. coco (aqui depende se preferem o batido mais ou menos liquido)
1c. de chá de açafrão
Agua q.b

Dicas:

Os frutos podem ser alterados consoante a estação do ano em que nos encontramos e a região em que vivemos.
Como as semanas são mais agitadas, e acabamos por ter menos tempo, podem fazer a preparação dos ingredientes, ao Domingo. Colocam em sacos  individuais com fecho e congelam. Durante a semana é só retirar do congelador e colocar no liquidificador.
Opções muito frescas, equilibradas e com óptimos benefícios para começarem o dia.

P.s: Quem me acompanha no facebook, pode acompanhar o meu progresso no mundo dos verdes :)

Sobre o evento do fim de semana - Nutrição e Yôga

Existem dias em que nos sentimos especialmente abençoados e com o coração cheio de gratidão, apesar de que a gratidão, deve ser cultivada diariamente.
No fim-de-semana aproveito o máximo de tempo para estar com a minha família, pois já sabem que priviligio este tempo. e este não foi excepção, mas também tive oportunidade e o prazer de estar num evento sobre dois temas que gosto e um especialmente adoro e tudo o que eu conseguir aprender é óptimo.
Bem, sem mais demoras, porque estão certamente curiosos, assim como estaria, estive em um evento sobre Nutrição e Yoga. Posso dizer que foi um tempo muito abençoado, com profissionais inspiradoras e temas da actualidade.
O evento decorreu no Centro Ismaili em Lisboa, um local de boa energia e tranquilidade, com jardins lindíssimos, foi organizado pela health coach Anaisa Rashul da Red Apple e iniciou com uma palestra sobre "Vida Saudável... Balança Feliz." em que a health coach Luisa Empis da Vida Natura,se juntou para completar a apresentação e no final  ambas estiveram juntas para um workshop de alimentação natural, com receitas que nos simplificam a vida, porque são fáceis, rápidas e saborosas, garanto-vos, desde o sumo verde que faz maravilhas ao organismo, ás deliciosas trufas energéticas, um pudim maravilhoso e saudável, a granola super rápida que serve de topping extra ou de snack a uns noodles com um molho daqueles que faz crescer água na boca, tudo alimentos do bem.
Ainda no Sábado, a maravilhosa e querida Inês da Be Natural with Inês, sim tive oportunidade de conhecer a Inês, que é uma pessoa incrível e falou sobre "Nutrição holistica para equilíbrio de corpo e mente", dando dicas fantásticas para colocar em pratica nos dias de hoje, seguindo depois para uma aula de Yôga no jardim do centro.

No Domingo, uma tarde também cheia de bons ensinamentos, tivemos oportunidade de presenciar duas palestras, a primeira pela Dra. Teresa Patinha health coach sobre  "Chegar aos 80 capaz de conduzir." e a segunda palestra foi sobre "Vida, emoções e comida, ministrada por Raquel Almeida Lopes, health coach.

Pessoas como nós, com a sua bagagem, que conseguem motivar uma plateia, com os seus testemunhos reais, as suas vivências e acima de tudo o seu profissionalismo.
 Estou muito grata a esta equipa e especialmente á Anaisa por ter organizado o evento. ~
Um bem haja e continuem o maravilhoso trabalho.


Com gratidão.
Rita

Terapias x Blog - Caminho único

"Pensa menos e sente mais."

O meu projecto, ainda que recente, na prática, já andava no meu coração há algum tempo. Eu sentia que havia algo a fazer mas havia momentos em que a mente, colocava muitas objecções e muitos "Se".
No entanto é necessário sossegar a mente e deixar o coração falar e agir, estarmos abertos e receptivos para compreendermos qual é o nosso caminho e o que é que faz sentido para nós (pode não fazer sentido para outras pessoas mas o que importa é que lhe faça sentido a si), e quando eu comecei a dar forma aos meus pensamentos e aquilo que ia sentindo, comecei a anotar tudo, por menos sentido que as coisas ás vezes fizessem, eu anotava... No fundo isto é como um puzzle, basta juntar peças!
A dada altura decidi que ia abdicar do que estava a fazer, porque era um trabalho que não me preenchia e não estava feliz de todo, para me dedicar ás terapias,  e surgiu também a vontade de criar um blog, e uma página no facebook para falar dos diversos temas em que trabalho e onde pretendo continuar e evoluir - massagem, terapia prânica, meditação para crianças e nutrição - mas também para partilhar experiências e vivências. Porquê estar tudo junto?! Porque no meu ponto de vista, o terapeuta não é só alguém que cuida de nós física ou emocionalmente mas alguém com quem temos de criar uma certa "afinidade" e empatia para expormos as nossas situações,  pedir orientação, dentro do limite que o profissional consiga ajudar ou até educar para que sejam limadas algumas arestas que possam não ser tão benéficas para o meu cliente, no sentido de existir um trabalho conjunto para levar a um melhor estilo de vida do cliente. Contudo acredito, que se todos os clientes de qualquer área tivessem coragem diriam a qualquer profissional: Cuida Bem de Mim, e isto é o que eu pretendo - mimar o meu cliente, para que aquele seja o seu momento, zen, de relaxamento, de cuidados, tanto na massagem como na meditação para crianças pois eles também são especiais e merecem momentos em que lhes dê 200% de atenção.
Dai decidi que as terapias e o blog de partilha fossem um trabalho uno, se faz sentido ou não que assim seja, para mim faz, pois é isto que eu sinto,
é este o caminho que faz o meu coração cantar.

Bom fim-de-semana.
Com alegria.
Rita

Verão leve, fluido e dourado

Hoje damos as boas vindas ao Verão!
Sou uma pessoa de várias estações, em todas consigo encontrar coisas boas, todas as estações têm o seu encanto e beleza naturais.
O Verão é praia e mergulhos no mar . Sol, sal e areia. São os miúdos no parque com gritinhos estridentes. Verão são coisas frescas - como a relva molhada nos pés descalços.  Um sumo de fruta com gelo, acabado de fazer. São gelados. Pic-nics. Jantares informais e muito descontraídos. Alimentos frescos e de cores vibrantes.Verão é pele dourada, noites quentes com uma fusão de perfumes que pairam no ar. Cores alegres.  É magia. Estamos também mais receptivos e abertos a tudo o que se passa em nosso redor.
Mas Verão também é sinonimo de alguns cuidados extras:

1. Beber bastante água para nos mantermos hidratados - dado que o nosso corpo é composto por 70% de água, este item é muito importante. Especial atenção a crianças que com a brincadeira não pedem, por isso devemos ser nós adultos a oferecer-lhes.
2. Uso de protector solar diariamente. Mais uma vez, cuidados redobrados com os miúdos, pois têm a pele bastante sensível.
3. Evitar as exposição solar nas horas criticas.
4. Andar com roupas de cores claras. Quem tem bebés, não lhes coloquem roupa em excesso, pois eles tem calor também.
5. Tenham preferência por alimentos sazonais . como exemplo melancia, meloa, nectarinas, figos, amoras, pêssegos, ameixas, morangos, cerejas.
6. Incluir saladas frescas nas refeições. Incluam "ervas" refrescantes como é o caso da hortelã, coentros, funcho.
7. Os sumos de fruta também são maravilhosos. Melancia e hortelã ou abacaxi e hortelã, são alguns dos que costumo fazer aqui em casa mas existem muitas mais opções.
8. Chás e infusões que podemos tomar durante o dia.
9. Descansar um pouco durante o dia para que o corpo recupere do calor.
10. Depois da praia
hidratar sempre a pele.


O nosso corpo é o nosso melhor aliado para nos responder a questões e necessidades, aliás só temos de estar atentos e ouvir o que ele tem para nos dizer ! Preparados para um Verão Dourado?!

Com alegria,
Rita

Aproveitar e Rentabilizar = Poupar

Quando se forma uma família, somos levados a ter outro tipo de consciência que não tínhamos quando vivíamos sozinhos ou com o nosso parceiro(a).

Falo por experiência, que vivia ao "sabor do vento" - para já porque não gostava muito de estar na cozinha, como já disse num outro post anterior, depois porque não me preocupava com refeições, pois era tudo na última hora, acabando muitas vezes por fazer uma alimentação pobre em nutrientes.

Quando a minha filha nasceu, descobri a minha paixão pela cozinha e especialmente na fase em que a C. começou a experimentar os primeiros alimentos, comecei a ter que ter outro tipo de organização, a sopinha sempre pronta a horas, fruta cozida ou assada, mas também comecei a ter que preparar e organizar as refeições dos crescidos atempadamente, para que a cozinha e a minha vida não se tornasse um caos, na hora em que a fome iria apertar.
Foi precisamente, nesta altura que me surgiram as listas como também já referi. Quando se organiza a semana, temos de planear o que vamos querer comer, de acordo com a nossa vontade, gostos de toda a família, o que temos na arca/frigorífico e despensa e também de acordo com a nossa disponibilidade.

Há quem tenha mais disponibilidade para estar na cozinha durante a semana outros nem tanto e hoje quero falar sobre poupar. Poupar na gestão de tempo e na carteira.
As listas funcionam como um mapa, que nos vai orientar, mas há atalhos que nos podem ajudar e simplificar a vida.
Se (re)utilizarmos e aproveitarmos alguns alimentos, que até á primeira vista, parecem já não ter utilidade.

Dicas e Sugestões:

1. Guardar tudo o que sobra de uma refeição anterior. Seja um bocadinho de peixe, um pouco de frango, pão duro, fruta madura. Não joguem fora. Pois o peixe desfiado, com batata cozida e ovo já faz uma boa salada fria. O frango desfiado dá para frango á brás, uma salada com massa (fria ou quente) juntando apenas mais alguns ingredientes que gostem e tenham disponíveis, ou uma quiche. O pão pode ser esfarelado para um saco e congelado. A fruta madura tem imensa utilidade, como compotas, batidos, tartes, gelados, iogurtes podem até congela-la  - há um leque vastíssimo para a (re)aproveitarem.

2. Com os tomates maduros, podem fazer molho de tomate e guardarem em frascos, assim quando precisarem têm um molho caseiro e cheio de sabor.

3. Podem cortar legumes e vegetais para um saco identificado, bem fechado e congelarem, para uma sopa, fica pronta para ir ao tacho posteriormente. podem também fazer uma base de sopa e depois vão só alterando o ingrediente principal.

4. Se fazem uma esparguete á bolonhesa, façam logo mais molho, deixem arrefecer , coloquem numa caixa identificada e congelem, pode dar para outras refeições bem como um empadão ou uma lasanha num fim-de-semana em que recebam amigos em vossa casa, ficarão com esta parte do jantar adiantado.

5. As cascas de limão ou de laranja, são óptimos aromatizadores, seja para chá, gelados (raspas), bombons (raspas) ou se as cascas estiverem secas podem mesmo coloca-las num saco de tecido para aromatizar as gavetas. O limão combina bem com o alecrim seco assim como a laranja fica bem com o tomilho.

6. Podem também fazer o vosso próprio sal ou azeite aromatizados.

Existem muitas opções para rentabilizarem o tempo na cozinha e consequentemente ganharem tempo para vocês e para a vida familiar.

Se têm outras sugestões, partilhem connosco, pois como já sabem gosto de conhecer outras formas de poupar, rentabilizar e aproveitar.

Bom fim-de-semana.
Rita

Planear e Organizar = Tempo de qualidade em familia

Hoje venho falar sobre a gestão de tempo.

Todos nós gostamos de estar em família. Seja a brincar com os nossos pequenos, como já falei em outros artigos anteriores - em casa ou no parque,- ou na hora de refeição, que considero muito importante, a família toda reunida á mesa, - para conversar sobre vários temas, partilhar ideias, falar dos acontecimentos do dia ou anunciar algo marcante,  mas também certamente que quase todos gostamos de estar um bocadinho na sala depois de jantar, seja a conversar, a descansar ou até fazerem um jogo divertido em família.

Só que as vezes isto fica pelo "apetecia-me tanto sentar no sofá... mas tenho de fazer isto ou aquilo"- ou seja fica pelo pensamento e não conseguimos porque existem muitas tarefas para fazer, como organizar a cozinha, pensar nas refeições do dia seguinte, arrumar e preparar a mochila dos miúdos com os lanches escolher a  roupa para o outro dia, etc. 

É tudo uma questão de gestão do nosso tempo e de organização. No meu caso e comigo funciona, é planear tudo, e as listas salvam-me e poupam-me tempo, eu faço lista para o supermercado, lista de refeições para a semana, lista com os afazeres em casa - desde limpar, passar, lavar. Eu sou sem dúvida a Maria das listas e o que é certo é que me ajudam muito na organização e assim fico com mais tempo para a familia e com tempo de qualidade. Se ainda não o fazem experimentem e digam-me se convosco resultou!

E vocês, como fazem o planeamento/organização para ficarem com mais tempo de qualidade? Contem-me tudo. Boa Semana.

Para os dias quentes

Existem pessoas realmente inspiradoras, tanto na maneira de ser como na forma como trabalham, colocam amor e sorrisos em tudo quanto fazem, pessoas que temos uma empatia especial desde o primeiro momento, foi exactamente isso que eu senti pela Sofia no primeiro workshop de cozinha vegetariana do blog, Meu Vegetariano, em que participei, lembro-me que estava um dia muito ventoso mas dentro daquela sala estava um ambiente muito acolhedor, com boas conversas e muitas partilhas, e foi lá que aprendi a receita que irei partilhar hoje convosco.
É uma salada perfeita, para os dias apressados ou para apreciar depois de um dia de praia com os miúdos ou até mesmo para levar para o pic-nic. Aliás os miúdos podem participar na confecção da mesma. 

Salada de Grão, Quinoa e Tofu 

Ingredientes:
Grão 
Quinoa cozida - usei  preta
Tofu fumado
Pimento Assado

Temperar com azeite e vinagre.

Podem utilizar ou acrescentar outros ingredientes. Cozinhar é um acto de amor e criatividade <3 

Barrigas com Amor

Acredito que os nossos filhos são um prolongamento de nós - são um reflexo dos nossos actos e da nossa personalidade, daquilo que nós lhes transmitimos.
A vida não começa no momento do parto, em que pouco depois há um primeiro olhar, o primeiro toque palpável na pele macia do bebé, o primeiro beijo... - Tudo começa no momento da concepção e nessa tão grande viagem que começa dentro de nós, são criados laços emocionais, entre mãe-bebé-pai, que vão trazer posteriormente para o mundo esses laços emocionais da vida intra-uterina - acredito que hoje em dia hajam muitas barrigas Cheia de Amor, que já no ventre materno  hajam muitos mimos, como falar com o bebé,  cantar para ele, dizer-lhe palavras que transmitam afecto num tom de voz calmo e sereno, até lhe podemos contar histórias, o pequeno ser está ali, - alias desde a 10º semana de gestação o embrião já se encontra praticamente todo formado e é iniciado o período fetal em que haverá basicamente a maturação e crescimento dos órgãos e sistemas do bebê, por isso aproveitem cada momento para desfrutarem desse lindo estado de graça. E depois quando os temos nos braços? Bem, depois percebemos (ou pelo menos eu percebi) que temos um tesouro nos braços, que há um AMOR tão doce, tão meigo, tão cheio de ternura que queremos proteger por toda vida e que nos mostra e ensina o nosso melhor lado.

Brincar em Familia

Além da imaginação maravilhosa  e do espírito de aventura que os nossos pequeninos têm para brincadeiras e jogos como já disse no artigo anterior, acredito que brincar é uma actividade que tem muitos mais benefícios do que na realidade aparenta.
Junho chegou e agora não há desculpas para nada, o senhor Sol parece que se instalou de vez, as tardes são maiores e mais quentinhas, e em casa ou na rua é uma alegria.

Mamãs e Papás, trago um artigo com algumas sugestões de actividades para fazerem em família:

1. Cozinhar em família - existem recitas muito simples em que os mais pequenos podem participar.
2. Fazer um piquenique.
3.Caminhar pela natureza - observar os pássaros, as árvores, o céu, as pedras.
4. Cantar e dançar.
5. Contar histórias.
6. Pintar quadros com os dedos/mãos.
7. Ver insectos.
8. Subir ás árvores.
9. Fazer uma caça ao tesouro.
10. Brincar á apanhada, cabra-cega, macaca, etc.
11.  Acampar - vale no parque de campismo, no quintal ou na sala.
12. Andar de bicicleta.
13. Um spa em casa - Preparem-lhe a banheira com bolinhas de espuma, no final façam-lhe uma massagem, eles adoram.
14. Façam Meditação com eles e vão ver os resultados maravilhosos.
15. Se a criança já souber escrever, escrevam cartas ou bilhetes e enviem para os familiares.
16. Vão aos mercados locais, através do alimentos frescos, podem ensinar/aprender imensas coisas, cores, números, formas.
17. Se tiverem meninas façam coroas de flores.
18. podem fazer sabonetes com formas.
19. Bijutaria com conchas e pedrinhas.
20. Serem turistas na própria cidade.

Há tantas outras coisas que podemos fazer em família, se existirem outras actividades que vocês façam em família, partilhem comigo  para eu fazer também com a minha família.

Divirtam-se.
Cuidem de vós. Com amor.
Rita

Exercício para colocar os nossos sonhos em prática :)

Não estava nada pensado. Desculpem a qualidade e todas as falhas técnicas.
Senti que deveria fazer este pequeno video que nos dá um exercício muito prático para caminhar em direcção aos nossos sonhos. Todos temos sonhos que gostaríamos de realizar, objectivos para cumprir, mas como adultos, pensamos imenso, a nossa cabeça está sempre a disparar questões, formando teias de pensamentos que nos tentam destruir a capacidade de lutar pelo que queremos realizar, a nossa mente está cheia de crenças limitadoras, mas hoje gostaria que tirassem um bocadinho do vosso dia - basta uns minutos, fechem os olhos e sintam tudo ao vosso redor, recordem a vossa infância, em como tudo era alegre, divertido e leve, lembrem-se das ideias que tinham e das brincadeiras que faziam, a forma como pensavam e de um momento para o outro tinham inventado um novo jogo, tinham criado um momento mágico e feliz. Quando éramos crianças não existiam coisas do tipo  "E se..." também não existia "Será que vão gostar... Será que eu vou estar á altura"... O desafio é que retiremos as dúvidas e que consigamos ouvir o nosso coração, para que possamos trazer para a nossa realidade os sonhos mais escondidos e mais bonitos que estão guardados no tesouro que é o nosso coração.

Feliz Dia Crianças

Hoje vamos brincar, sorrir, cantar, saltar, dançar, ir ao parque, apanhar flores, subir ao cimo da árvore, ver insectos e fazer tantas outras coisas giras, fazer tudo o que o nosso coração sentir, vamos também deixar que a nossa criança interior se manifeste. 
Feliz dia Crianças.
Sejam Felizes.
Rita.